nöni™ 26 cm stekepanne i rustfritt stål

Lett i hånden og laget for hard bruk. nöni™ 26 cm er en allsidig stekepanne du kan bruke hver dag, fra egg og sopp til fisk, kjøtt, grønnsaker og hele middager. Den tåler også tomat, vin, sitron og andre syrlige ingredienser.

Pannen formes i Australia av én plate lett og varmeledende ferrittisk rustfritt stål uten tilsatt nikkel. Hele pannen, inkludert håndtaket, består av det samme solide materialet. Ingen syntetiske belegg, aluminiumskjerne, nagler, skruer, sveiser eller skjøter.

Den 2 mm tykke konstruksjonen gjør at pannen varmes raskt opp og reagerer raskt når du justerer temperaturen. Den gir høy varme og god stekeskorpe som en jernpanne, men tåler oppvaskmaskin og krever lite vedlikehold. Med en vekt på kun ca. 1 kg er den enkel å løfte og håndtere, samtidig som den er laget for å vare i generasjoner.

Mange tradisjonelle non-stick-panner har et syntetisk belegg av PTFE, som tilhører PFAS-gruppen. Keramiske belegg er gjerne PFAS-frie, men kan også bli slitt og miste slippeffekten over tid. Når belegget ikke lenger fungerer, må ofte hele pannen byttes ut.

Vanlig rustfritt kjøkkenutstyr er ofte laget av 18/10-stål, der 10-tallet viser til omtrent 10 % nikkel. Små mengder nikkel kan avgis til maten, særlig ved tilberedning av syrlige ingredienser, og nikkel er et vanlig kontaktallergen. nöni™ er i stedet laget av ferrittisk rustfritt stål uten tilsatt nikkel (kun små spor fra stålproduksjonen).

Vanlig 18/10-stål leder varme relativt dårlig. Derfor bygges mange stålpanner opp av flere sammenføyde lag, gjerne med aluminium eller kobber mellom lagene av rustfritt stål. Metallene er normalt innkapslet og kommer ikke i kontakt med maten, men konstruksjonen krever flere materialer og gir ofte en tyngre panne.

Hele nöni™, inkludert håndtaket, formes av én plate ferrittisk rustfritt stål. Dette stålet leder varme bedre enn vanlig 18/10-stål og er naturlig magnetisk. Det gjør det mulig å lage pannen uten aluminiumskjerne eller en separat magnetisk bunn. Den har heller ingen belegg, nagler, skruer, lim, sveiser eller skjøter.

Du får en lett og responsiv stålpanne som tåler syrlige ingredienser, metallredskaper og oppvaskmaskin. Ingen belegg som gradvis mister effekten, og ingen nagler eller sammenføyde lag. Bare én solid stålpanne laget for daglig bruk gjennom flere generasjoner.

• Uten tilsatt nikkel: Laget av en spesialutviklet ferrittisk stållegering uten tilsatt nikkel.
• Uten syntetisk eller keramisk belegg: Ingen PFAS, PTFE eller PFOA, og ingen stekeoverflate som kan flasse eller gradvis miste effekten.
• Sømløs konstruksjon i ett stykke: Hele pannen, inkludert håndtaket, er formet av én plate rustfritt stål. Ingen nagler, sveiser, skjøter eller aluminiumskjerne.
• Lett og responsiv: Den 2 mm tykke konstruksjonen veier kun ca. 1 kg, varmes raskt opp og reagerer raskt når temperaturen justeres.
• Tåler syrlige ingredienser: Godt egnet til tomat, vin, sitron, sauser og andre syrlige eller væskerike retter.
• Enkel å rengjøre: Tåler oppvaskmaskin, metallredskaper og høy varme uten et belegg som må beskyttes.
• Passer alle varmekilder: Bruk den på induksjon, gass, elektrisk og keramisk koketopp, i stekeovn, på grill eller over bål.
• Laget i Australia for generasjoner: En solid stålpanne laget for mange år med daglig bruk og mindre bruk og kast.

Ønsker du lokk til stekepannen, passer noni™ 26 cm ovn-til-bord-panne som lokk.

Før første bruk
Vask pannen i varmt vann med litt oppvaskmiddel for å fjerne rester fra produksjon og håndtering. Tørk godt.

Slik får du best stekeresultat
Du trenger vanligvis ikke mye fett. Riktig temperatur, litt stekefett og nok tid til at maten slipper av seg selv er nøkkelen til et godt resultat.

• Start med en ren og tørr panne
• Forvarm gradvis på lav til middels varme
• Test gjerne temperaturen med en liten vanndråpe
• Tilsett olje, smør eller annet stekefett når pannen er varm
• La fettet bli varmt før maten legges i
• La maten ligge i ro til den slipper av seg selv
• Skru ned varmen tidlig dersom pannen blir for varm

nöni™ leder varme effektivt, så lav varme vil ofte være nok. For høy temperatur kan gjøre at maten setter seg fast eller brenner seg før den er ferdig.

Rengjøring
Vask pannen for hånd med varmt vann, oppvaskmiddel og en myk svamp eller gryteskrubb. Pannen tåler også oppvaskmaskin, men håndvask gir ofte en penere overflate over tid.

nöni™ er laget for å brukes og utvikle naturlige bruksspor over tid, ikke for å holde seg perfekt blank og polert. Bruksmerker og misfarging, særlig etter steking på høy varme, er normalt og påvirker ikke pannens funksjon eller holdbarhet.

Fastbrent mat kan ofte løsnes ved å koke opp litt vann med oppvaskmiddel i pannen. Kalkflekker og misfarging kan fjernes med en mild blanding av eddik og vann eller litt natron.

Unngå å sette en glovarm panne rett i kaldt vann. Store og raske temperaturskifter kan få metallet til å slå seg.

Se vår komplette guide til bruk og stell av nöni™.

nöni™ er laget av én 2 mm tykk plate av en spesialutviklet type ferrittisk rustfritt stål uten tilsatt nikkel. Stålet produseres i Tyskland og Finland, før pannen formes og ferdigstilles i Sydney, Australia.

Stålet er laget uten tilsatt nikkel, men kan inneholde et lavt restinnhold på under 0,6 % nikkel fra produksjonen. Til sammenligning inneholder vanlig 18/10-stål rundt 10 % tilsatt nikkel.

Stålet er naturlig magnetisk og fungerer på induksjon uten en separat magnetisk bunn. Hele pannen, inkludert håndtaket, består av det samme stålet, uten syntetisk belegg, aluminiumskjerne, nagler, skruer, lim, sveiser eller skjøter.

Les mer om forskjellen mellom nöni™ og vanlig 18/10 rustfritt stål.

Hver panne preges med produksjonsmåned og år og leveres i en vaskbar og gjenbrukbar oppbevaringspose av bomull.

nöni™ omfattes av Solidteknics’ garanti uten tidsbegrensning mot material- og produksjonsfeil ved normal bruk. Les mer om garantien og vilkårene.

• Total lengde: 52,2 cm
• Diameter (innvendig øvre kant): 26 cm
• Kontaktflate mot kokeplate: 20,5 cm
• Høyde på panne: 4 cm
• Ståltykkelse: 2 mm
• Vekt: ca. 1 kg
• Volum: 1,75 L

Skal jeg velge nöni™ eller AUS-ION™?
Velg nöni™ hvis du ønsker en allsidig panne med lite vedlikehold. Den tåler syrlige ingredienser og er ofte et godt sted å starte hvis du er ny til panner uten syntetisk belegg.

Velg AUS-ION™ hvis du først og fremst skal steke og ønsker en naturlig slippeoverflate som blir bedre med bruk. Den leveres ferdig innbrent, og overflaten utvikles videre over tid.

Begge er gode allroundpanner, men utfyller også hverandre godt.

Les hele guiden: AUS-ION™ eller nöni™ – hva skal du velge?

Hva bør jeg vite første gang jeg bruker nöni™?
Det viktigste er å ikke bruke for høy varme. nöni™ leder varme svært effektivt, så lav til middels varme er som regel nok. Forvarm pannen gradvis, tilsett litt stekefett når den er varm, og la maten få tid til å slippe av seg selv før du snur den.

Er du vant til non-stick, kan det ta et par ganger å finne riktig temperatur, men det blir raskt enkelt når du får teken på det.

Hva slags stål er nöni™ laget av?
nöni™ er laget av en spesialutviklet ferrittisk stållegering uten tilsatt nikkel. Legeringen produseres eksklusivt for Solidteknics og er naturlig magnetisk, slik at pannen fungerer på induksjon uten ekstra metallag eller aluminiumskjerne. Les mer om forskjellen mellom nöni™ og vanlig 18/10 rustfritt stål.

Er pannen helt uten nikkel?
Stålet er ikke legert med eller tilsatt nikkel. Det kan inneholde naturlige spor på maksimalt 0,6 % fra stålproduksjonen.

Hvorfor velge en stekepanne uten nikkel?
Nikkel er et tungmetall som finnes naturlig i blant annet kakao, nøtter, belgfrukter og korn. Mat er derfor den største kilden til nikkel i hverdagen, men små mengder kan også avgis fra nikkelholdig kjøkkenutstyr. For de fleste er ikke avgivelsen fra vanlig rustfritt stål et problem, men en stekepanne uten tilsatt nikkel er særlig relevant for personer med nikkelfølsomhet. Den er også et godt føre-var-valg for dem som ønsker å begrense unødvendige tilleggskilder der det finnes gode alternativer.

Har pannen et belegg?
Nei. Stekeoverflaten består av massivt rustfritt stål uten syntetisk non-stick-belegg, PFAS, PTFE eller PFOA. Det finnes derfor ikke et belegg som kan ripes, flasse eller miste effekten.

Er nöni™ en non-stick-panne?
Nei. nöni™ har ikke et syntetisk non-stick-belegg og bygger heller ikke opp en naturlig slippeoverflate over tid slik AUS-ION™ gjør. Med riktig temperatur og litt fett kan du likevel steke egg, fisk og kjøtt med god slippeffekt. Forvarm pannen gradvis på lav til middels varme, tilsett fett når pannen er varm, og la maten ligge i ro til den slipper av seg selv.

Hva betyr det at pannen er 2 mm tykk?
Den 2 mm tykke konstruksjonen gjør pannen rask å varme opp og rask til å reagere når du justerer temperaturen. Den gir også en lavere vekt enn mange andre stålpanner. nöni™ 26 cm veier kun ca. 1 kg.

Hvorfor passer nöni™ spesielt godt til syrlig mat?
nöni™ tåler tomat, vin, sitron, eddik og andre syrlige eller væskerike retter. Syrlige ingredienser kan øke avgivelsen av nikkel fra vanlig 18/10-stål, mens nöni™ er laget av rustfritt stål uten tilsatt nikkel. Syre kan også svekke overflaten i en jernpanne, særlig når den er ny, og i noen tilfeller gi maten metallsmak. Overflaten kan bygges opp igjen, men derfor bruker mange nöni™ til syrlige og væskerike retter, og AUS-ION™ til steking og bruning. Sammen utfyller de hverandre og dekker de fleste behov på kjøkkenet.

Kan pannen brukes på induksjon?
Ja. Det ferrittiske stålet er naturlig magnetisk. Pannen fungerer på induksjon, gass, elektrisk og keramisk koketopp, i stekeovn, på grill og over bål.

Tåler pannen oppvaskmaskin?
Ja. nöni™ tåler oppvaskmaskin. Håndvask gir ofte en penere overflate og færre vannflekker over tid, men det er ikke nødvendig for å beskytte pannen.

Kan jeg bruke metallredskaper?
Ja. Pannen tåler redskaper av metall, tre og silikon. Metall kan lage bruksmerker i stålet, men det finnes ikke noe belegg som kan ripes av.

Blir pannen ødelagt hvis maten brenner seg fast?
Nei. Fastbrent mat og misfarging påvirker ikke pannens grunnleggende funksjon. Matrester bør likevel fjernes, fordi en ujevn overflate kan fungere som borrelås og få ny mat til å feste seg.

Dekk bunnen av pannen med vann og tilsett en god skvett eddik. Varm langsomt opp til blandingen begynner å koke, og ta deretter pannen av varmen. Tilsett to spiseskjeer natron og la blandingen virke i et par minutter. La den avkjøles litt, hell ut væsken og skrubb pannen ren.

Hvis noen flekker fortsatt sitter fast, kan du lage en tykk blanding av natron og litt vann. Fordel den på området, la den virke i noen minutter og skrubb på nytt.

Luft godt underveis, og unngå å puste inn dampen fra den varme eddikblandingen. Bland aldri eddik med klor eller andre rengjøringsmidler.

Hvorfor er overflaten mindre blank enn på mange andre stålpanner?
nöni™ er laget av ferrittisk rustfritt stål uten tilsatt nikkel. Solidteknics har prioritert holdbarhet og god varmeledning fremfor en overflate som holder seg jevnt blank. Pannen er laget for å yte, ikke for å se ubrukt ut. Merker og misfarging vil komme over tid, men det er helt normalt og påvirker ikke ytelsen.

Hvorfor har pannen en svakt konkav bunn?
Metall utvider seg når det varmes opp. Den svakt konkave bunnen er nøye utformet for å kompensere for at metallet utvider og trekker seg sammen ved oppvarming og avkjøling. Dette reduserer risikoen for at bunnen buler utover og får pannen til å vippe. Bunnen kan derfor bli flatere når pannen varmes opp. Hvor flat den blir, avhenger av varmekilden, størrelsen på kokesonen og temperaturen.

Blir håndtaket varmt?
Det lange, ventilerte håndtaket er laget for å lede bort varme og holder seg normalt kjølig nok til å håndteres under vanlig bruk på komfyren. Det kan likevel bli varmt ved langvarig bruk, så kjenn alltid forsiktig etter. I stekeovn, på grill eller over bål blir håndtaket svært varmt. Bruk alltid grytevott.

Kan nöni™ få rustflekker?
Ved riktig bruk og stell er dette normalt ikke et problem. Hvis pannen blir stående våt eller med mat og væske over tid, kan det oppstå små rustflekker eller mild overflatekorrosjon. Vask og tørk derfor pannen etter bruk. Eventuelle flekker kan ofte enkelt fjernes med natron eller en egnet stålrens og betyr ikke at pannen er ødelagt.

Hvordan unngår jeg små groper i bunnen?
Vent alltid til vannet koker før du tilsetter salt. Salt som blir liggende på bunnen i kaldt vann, kan forårsake punktkorrosjon, som viser seg som små groper i stålet. Dette påvirker ikke sikkerheten, funksjonen eller holdbarheten, men merkene blir værende. Tilsett derfor saltet når vannet koker, og rør rundt slik at det løser seg opp.

Hvor er pannen laget?
Stålet produseres i Tyskland og Finland. Pannen formes og ferdigstilles av Solidteknics i Sydney, Australia. Hver panne preges med produksjonsmåned og år.

Vi foretrekker produkter som er laget så nær Norge som mulig, men ser også på hvor lenge de faktisk kan brukes. nöni™ har ingen belegg som slites ut, og er laget for å vare i generasjoner. Selv om transportveien fra Australia er lengre, kan én panne som brukes resten av livet bety langt mindre bruk og kast enn panner som må byttes ut med få års mellomrom.

Levering
Sendes fra vårt lager i Drøbak.

Levering 1–5 virkedager. Gratis frakt over 1 500 kr. Frakt fra 69 kr.

Vi sender med Posten og PostNord. Du kan velge levering til postkasse, pakkeautomat, hentested eller hjemlevering der det er tilgjengelig.

Du får alltid sporingsinformasjon når pakken er sendt.

Retur
30 dagers returrett på ubrukte varer i originalemballasje.

Returfrakt trekkes fra tilbakebetalingen.

Fullstendige vilkår finner du på siden for angrerett og retur.

Solidteknics er et australsk, ingeniørdrevet selskap som utfordrer måten kjøkkenutstyr vanligvis blir laget på. Produktene formes i Sydney av ett sammenhengende stykke jern eller rustfritt stål, uten nagler, skjøter eller syntetiske belegg.

Navnet nöni™ kommer fra «no nickel» og forteller hva som skiller stålserien fra vanlig rustfritt stål. Materialet er uten tilsatt nikkel, naturlig magnetisk og fungerer på induksjon uten aluminiumskjerne eller flere sammenføyde lag.

Solidteknics lager kjøkkenutstyr som skal brukes hver dag og vare i generasjoner. Derfor følger produktene en garanti på flere århundrer. Tanken er enkel: færre, bedre produkter og mindre bruk og kast på kjøkkenet.