AUS-ION 26 cm stekepanne i jern

Mange velger belagte panner fordi de virker enkle å bruke. Utfordringen er at de fleste belegg ikke tåler høy varme, slites av med tiden og til slutt må kastes. Når belegget først er skadet, mister pannen egenskapene sine og må byttes ut oftere enn nødvendig. Det skaper både mer avfall og mer usikkerhet rundt hva som egentlig havner i maten.

Støpejern er et mer naturlig alternativ, men mange synes det blir for tungt i hverdagen. Derfor er AUS-ION utviklet for å gi den samme naturlige non-stick overflaten, bare i en lettere og mer brukervennlig panne. Ingen belegg, ingen uønskede kjemikalier, ingen deler som løsner.

Med en AUS-ION panne velger du et verktøy som blir bedre jo mer du bruker det, som tåler høy varme, og som er laget for å vare i generasjoner. Det er et tryggere, renere og langt mer bærekraftig valg enn engangs- og belagte panner.

AUS-ION 26 cm er Solidteknics sin mest populære stekepanne, smidd i ett stykke rent australsk jern. Den leveres ferdig innbrent med risolje og er klar til bruk med en gang. Overflaten utvikler seg videre med bruk og blir gradvis glattere og mer non-stick.

Pannen er lettere enn støpejern, varmes raskt opp og gir en jevn varmefordeling som gjør matlagingen mer forutsigbar. Den tåler høy varme, gir en fantastisk stekeskorpe og kan brukes både på induksjon, elektrisk topp, gass, ovn, grill og bål.

Dette er pannen du kan bruke til alt fra egg og fisk til grønnsaker, brød og kraftig steking. Sømløs konstruksjon uten nagler gjør den trygg, hygienisk og ekstremt holdbar.

Derfor vil du like den:

• Naturlig non-stick uten PFAS eller syntetiske belegg
• Lettere og mer håndterlig enn støpejern
• Klar til bruk fra første dag
• Fungerer på alle varmekilder
• Bygget for å vare i generasjoner
• Ingen deler som kan løsne eller slites ut

Før bruk
Pannen er forhåndsinnbrent og klar til bruk. Skyll den gjerne raskt i varmt vann før du steker første gang. En litt ujevn overflate er helt normalt og blir jevnere med bruk.

Slik får du best stekeresultat

• Forvarm pannen rolig på lav til middels varme
• Når en dråpe vann danser på overflaten, er pannen klar
• Tilsett olje eller smør og la det bli varmt
• Bruk råvarer i romtemperatur
• La maten slippe av seg selv før du snur den

Rengjøring
Ofte holder det å tørke pannen ren med papir. Hvis den trenger vask, bruk varmt vann og en børste eller myk svamp. Unngå oppvaskmaskin og la aldri pannen ligge i vann. Tørk godt og gi eventuelt et tynt lag olje hvis overflaten virker tørr.

Hvis den ruster
Rusten skrubbes bort med svamp, stålull eller fint sandpapir. Tørk pannen helt og varm den opp igjen med et tynt lag olje. Jern kan alltid gjenopprettes.

For flere tips, se våre vedlikeholdsinstruksjoner

AUS-ION smies av 2,5 mm rent australsk jern med 99,97 prosent jern og 0,03 prosent karbon. Den lave karbonandelen gjør jernet stabilt, tett og svært trygt i kontakt med mat. Overflaten blir mørkere og mer non-stick jo mer du bruker den.

Pannen er laget i ett stykke uten nagler, sveiser eller skjøter som kan løsne. Håndtaket er ventilert for å holde seg kjøligere i bruk, og bunnen er svakt konkav, slik at den retter seg ut ved oppvarming.

Fri for PFAS, PTFE, bly og kadmium. Innbrent med ren risolje. Leveres i pustende oppbevaringspose.

• Total lengde: 49 cm
• Diameter (innvendig): 26 cm
• Kontaktflate: 22 cm
• Høyde: 4 cm
• Tykkelse: 2,5 mm
• Vekt: ca. 1,3 kg
• Volum: 1,75 L

Vil maten sitte fast
Pannen blir mer non-stick jo mer du bruker den. Bruk nok fett og riktig varme i starten.

Kan den brukes på induksjon
Ja. Den fungerer på alle varmekilder, også ovn, grill og bål.

Er den tung
Nei. Den veier ca. 1,3 kilo og er betydelig lettere enn støpejern.

Må jeg brenne den inn selv
Nei. Den er ferdig innbrent og klar til bruk. Patinaen utvikler seg videre gjennom matlaging.

Hva gjør jeg hvis den ruster
Rusten fjernes med en svamp eller stålull. Tørk pannen og varm den opp med et tynt lag olje.

Tåler den metallredskaper
Ja. Selve jernet kan ikke ripes opp. Innbrent overflate kan få merker, men dette bygges lett opp igjen.

Tåler den syrlige retter
Ja, men vent gjerne til overflaten har fått en mørkere patina. Til helt syrlige retter er nöni-serien i nikkelfritt rustfritt stål et godt valg.

Solidteknics ble grunnlagt i Sydney av ingeniør Mark Henry i 2014. Målet var å skape kjøkkenutstyr som varer i generasjoner, uten belegg og uten deler som slites ut. Alle AUS-ION panner smies i ett stykke rent jern og preges med produksjonsmåned og år. Overflaten blir bedre jo mer du bruker den, og gir en naturlig non-stick som ikke kan slites av.