nöni 26 cm nikkelfri ovn-til-bord panne i rustfritt stål

Det vi lager mat i betyr like mye som ingrediensene vi bruker. Mange non-stick- og keramiske panner har belegg som slites ved helt vanlig bruk. Når overflaten får små skader, kan effekten svekkes, og pannen må ofte byttes ut etter relativt kort tid.

Vanlig rustfritt stål er mer robust, men de fleste legeringer som 18/10 og 18/8 inneholder betydelige mengder nikkel. Ved bruk med syrlige ingredienser som tomat, sitron og vin kan små mengder nikkel frigjøres, noe mange ønsker å redusere, særlig ved nikkelfølsomhet.

Jernpanner er et godt valg for mange, men før patinaen er godt opparbeidet kan syrlige retter påvirke overflaten og gi en tydeligere jernsmak.

nöni er utviklet for å unngå disse kompromissene. Pannen smies av nikkelfritt rustfritt stål som er godt egnet for bruk med syrlige ingredienser. Den beholder formen ved høy varme og krever verken innbrenning eller omfattende vedlikehold. Den har ingen belegg som kan slites, ingen skjøter som kan samle smuss og ingen deler som kan løsne. Bare ett solid stykke metall som er enkelt å bruke og enkelt å stole på.

For deg som ønsker rene materialer, trygg matlaging og kjøkkenutstyr som fungerer like godt til hverdagsretter som til syrlige sauser, er nöni et varig og gjennomtenkt alternativ som reduserer behovet for kortlivede kjøkkenprodukter.

nöni 26 cm ovn-til-bord panne er en allsidig multiform du kan bruke til det meste. Den fungerer som stekepanne, ildfast form, paiform, kakeform, gratengform, lasagneform, lokk og serveringsfat. Ett produkt kan erstatte mange av formene som ellers fyller kjøkkenskapet.

Pannen smies i Australia av 2 mm ferrittisk, nikkelfritt rustfritt stål. Materialet tåler høy varme, fungerer på alle varmekilder og er godt egnet for både tørr og fuktig matlaging. Bunnen har en svakt konkav form som er en bevisst konstruksjon for å ta høyde for varmeutvidelse. Når pannen varmes opp, vil metallet utvide seg og gi god kontakt med kokeplaten. Hvor flatt resultatet blir i bruk kan variere noe avhengig av varmekilde og temperatur.

Pannen har ingen belegg som kan slites av, ingen nagler, ingen skjøter og ingen deler som kan løsne. Den er smidd i ett solid stykke metall som tåler daglig bruk og er laget for å vare i mange år.

Derfor vil du like den

Trygg i bruk
Laget av nikkelfritt rustfritt stål uten belegg, lim eller skruer.

Allsidig favoritt
Passer til steking, baking, gratenger, brød, paier, ovnsretter og servering.

Fra ovn til bord
Pen og praktisk nok til å settes rett på bordet.

Fungerer på alle varmekilder
Induksjon, gass, elektrisk topp, ovn, grill, bål og pizzaovn.

Lett å bruke
Krever ingen innbrenning, tåler oppvaskmaskin og lite vedlikehold.

Bygget for generasjoner
Formet i ett stykke metall uten svake punkter.

Plassbesparende
To håndtak gjør den enkel å håndtere og lett å stable.

Et godt valg ved nikkelfølsomhet
Laget av ferrittisk, nikkelfritt rustfritt stål.

Er dette noe for deg?
Hvis du vil redusere antall ting i kjøkkenskapet, men samtidig ha ett produkt som fungerer til både steking, baking, syrlige retter og servering, er dette et svært godt valg.

Hvis du vil unngå belegg som slites og stål med høyt nikkelinnhold, passer denne pannen spesielt godt.

Og hvis du ønsker å investere i ett solid og varig kjøkkenredskap fremfor mange kortlivede alternativer, er nöni laget for akkurat det.

nöni™ rengjøring, stell og brukstips – klikk her

Før første gangs bruk
Vask pannen i varmt såpevann og tørk godt. Dette fjerner eventuelle rester fra produksjonen.

I hverdagen
Bruk den til ovnsbakte grønnsaker, fisk, kylling, brød, pizza, enkle kaker, lasagne, gratenger og varme retter du vil sette rett på bordet. Har du to like panner kan de brukes som en Dutch oven til brød og gryteretter.

Steking og varme
Rustfritt stål gir best resultat med riktig varme. Forvarm pannen sakte, test med en dråpe vann og tilsett fett når pannen er varm. Bruk gjerne råvarer som ikke er helt kalde. La maten ligge i ro til den slipper av seg selv.

Rengjøring
Hverdagsrengjøring gjøres med varmt vann, mild såpe og myk børste eller svamp. Pannen tåler oppvaskmaskin, men håndvask bevarer ofte overflaten penest. Tørk godt etter vask.

Hvis noe brenner seg fast
Fyll pannen med varmt såpevann og la den stå en stund. Vannflekker kan fjernes med natron. Kalk kan fjernes ved å koke opp eddik og vann. Riper og merker påvirker ikke funksjon eller trygghet.

Laget av ett stykke 2 mm ferrittisk, nikkelfritt rustfritt stål. Fri for PFAS, PTFE, lim, plast, nagler og syntetiske belegg.
Stemplet med produksjonsmåned og år. Overflaten kan ha små merker fra produksjonen og vil få et mer matt preg med tiden uten at det påvirker ytelsen.

Mål
Total lengde 30 cm
Diameter 26 cm
Kontaktflate 22 cm
Høyde 4 cm
Tykkelse 2 mm
Vekt ca. 1 kg
Volum ca. 1,75 liter

Vil maten sitte fast?
Rustfritt stål oppfører seg annerledes enn non stick. Forvarm pannen på lav til middels varme, tilsett litt fett når pannen er varm, og la maten ligge til den slipper av seg selv. Da får du god slippeffekt uten belegg.

Kan den brukes på induksjon?
Ja. Nöni fungerer på alle varmekilder, inkludert induksjon, elektrisk topp, gass, ovn, grill, bål og pizzaovn.

Er den tung?
Den veier ca. 1 kg, noe som er lett til å være en solid panne i stål. De fleste opplever den som mer håndterlig enn støpejern og tykke ildfaste former.

Tåler den oppvaskmaskin?
Ja. Pannen tåler oppvaskmaskin, men håndvask gir ofte penest overflate over tid. Tørk pannen godt etter vask for å unngå vannflekker.

Blir den stygg over tid?
Overflaten kan få et mer matt preg og noen misfarginger. Det er helt normalt for rustfritt stål og påvirker ikke funksjon eller trygghet. Hvis du ønsker at pannen skal skinne igjen, kan du bruke en fuktig svamp med litt natron, eller koke opp vann med litt eddik. Kalkflekker forsvinner hvis du gnir lett med sitron.

Kan jeg bruke metallredskaper?
Ja. Det finnes ingen belegg som kan ripes. Mange foretrekker metallredskaper fordi de er hygieniske og varige. Solidteknics Flippa redskaper i rustfritt stål er spesielt populære sammen med nöni. Silikonredskaper og tre er også gode valg.

Reagerer pannen med syrlige ingredienser?
Nei. nöni er laget av ferrittisk, nikkelfritt rustfritt stål som ikke reagerer med syrlige ingredienser som tomat, sitron og vin.

Et godt valg ved nikkelfølsomhet?
Ja. Pannen er laget av nikkelfritt rustfritt stål med svært lavt naturlig nikkelinnhold og er utviklet for å være et tryggere alternativ for deg som vil redusere eksponeringen.

Solidteknics ble grunnlagt i Australia av ingeniør Mark Henry med mål om å lage kjøkkenutstyr som varer i generasjoner uten belegg og uten deler som slites. Alle nöni panner smies i Australia, lages i ett stykke, og preges med produksjonsmåned og år.