Ferrittisk rustfritt stål uten tilsatt nikkel, syntetisk belegg eller aluminiumskjerne.

nöni™ er laget av en egen ferrittisk stållegering utviklet spesielt for Solidteknics. Hele pannen, inkludert håndtaket, formes av én sammenhengende stålplate uten belegg, aluminiumskjerne eller sammenføyde metallag.

Det ferrittiske stålet tåler syrlige ingredienser, fungerer naturlig på induksjon og krever lite vedlikehold.

Hva er 18/10 rustfritt stål?

Vanlig rustfritt kjøkkenutstyr er ofte laget av 18/10-stål. Det består hovedsakelig av jern, med omtrent 18 % krom og 10 % nikkel.

Krom bidrar til å beskytte stålet mot rust og korrosjon, mens nikkel blant annet påvirker stålets struktur, formbarhet og blanke overflate.

18/10 rustfritt stål er et godt og mye brukt materiale. Noen ønsker likevel et alternativ uten tilsatt nikkel, særlig til syrlig mat.

Nikkel og syrlig mat

Små mengder nikkel kan avgis fra nikkelholdig rustfritt stål. Mengden kan øke ved tilberedning av syrlige ingredienser som tomat, sitrus, vin og eddik.

For de fleste er dette uproblematisk. For dem som ønsker å redusere eksponeringen for nikkel, kan materialvalget likevel være relevant.

Hva er nöni™ laget av?

nöni™ er laget av en ferrittisk stållegering utviklet spesielt for Solidteknics. Legeringen inneholder ingen tilsatt nikkel og langt mindre krom enn vanlig 18/10-stål.

Materialet kan likevel inneholde et lavt restinnhold på under 0,6 % nikkel fra stålproduksjonen. Til sammenligning inneholder vanlig 18/10-stål rundt 10 % tilsatt nikkel.

Det ferrittiske stålet er naturlig magnetisk og fungerer direkte på induksjon uten en separat magnetisk bunn. Pannen består av ett materiale og har verken aluminiumskjerne eller flere sammenføyde metallag.

Hvorfor velge nöni™?

• Uten tilsatt nikkel
• Godt egnet til tomat, vin, sitron og annen syrlig mat
• Høy korrosjonsbestandighet
• Rask varmeoverføring og god temperaturkontroll
• Naturlig kompatibel med induksjon
• Uten syntetisk belegg, PFAS eller aluminiumskjerne
• Tåler oppvaskmaskin og krever lite vedlikehold
• Formet av én sammenhengende stålplate
• Ingen nagler, sveiser eller skjøter

Kort oppsummert

18/10 rustfritt stål er et solid og mye brukt materiale. nöni™ er utviklet for deg som ønsker fordelene med rustfritt stål, men uten tilsatt nikkel, syntetisk belegg eller aluminiumskjerne.

Pannene tåler syrlige og væskerike retter, fungerer på alle varmekilder og er laget for å kunne brukes i generasjoner.