Har du brent maten fast i pannen? Ikke stress. Pannen er ikke ødelagt. Fastbrente merker og misfarging påvirker ikke funksjonen eller hvor trygg pannen er å bruke.

Dette gjelder også nöni™-pannene fra Solidteknics. De er laget av slitesterkt ferrittisk rustfritt stål uten syntetisk belegg som kan skades eller slites av.

En ren og glatt stekeflate gir likevel de beste naturlige slippeegenskapene. Metodene nedenfor hjelper deg med å fjerne svidde flekker, misfarging og fastbrente matrester fra rustfritt stål.

Er en fastbrent eller misfarget panne i rustfritt stål ødelagt?

Nei. Fastbrente merker og misfarging er kosmetisk og påvirker ikke pannens funksjon eller sikkerhet.

nöni™ er laget av slitesterkt ferrittisk rustfritt stål uten tilsatt nikkel. Pannen har heller ingen syntetiske belegg med PFAS, PTFE eller PFOA.

En glatt stekeflate gir best mulig naturlig slippeevne, så det er likevel lurt å fjerne fastbrente rester. En svidd nöni™ panne trenger rengjøring, ikke utskifting.

Slik unngår du at maten brenner seg fast

Gradvis oppvarming og en ren panne forebygger mye av fastbrenningen. Noen enkle vaner gjør en stor forskjell.

1. Start med en ren panne

Fastbrente matrester fungerer som borrelås og kan bygge seg opp over tid. Begynn derfor alltid med en ren og glatt stekeflate.

2. Forvarm pannen gradvis

Varm opp den tomme pannen gradvis på middels varme.

Test gjerne temperaturen med en vanndråpe. Hvis dråpen samler seg til en liten kule og beveger seg rundt i pannen, er den klar. Tilsett olje eller annet stekefett etter at pannen er varm, og la fettet bli varmt før du legger i maten.

nöni™ leder varme svært effektivt og trenger ikke høy varme. Unngå boost-funksjonen på induksjon.

3. Bruk romtemperert mat

Kald mat, særlig kjøtt, kan lettere sette seg fast. La maten få romtemperatur, og tørk bort overflødig fuktighet før steking.

4. Ikke snu maten for tidlig

Maten slipper naturlig fra pannen når den er klar. Vent til den løsner av seg selv før du snur den. Det gir bedre smak og konsistens og gjør rengjøringen enklere.

Slik rengjør du en fastbrent panne i rustfritt stål

Eddik og natron, kokte sitroner eller varmt vann med oppvaskmiddel kan løsne fastbrente merker og matrester. Velg metoden som passer best til det du har tilgjengelig.

Eddik og natron

Kok opp én del eddik og tre deler vann i pannen. Ta pannen av varmen og hell ut blandingen. Ha deretter litt natron på en fuktig, myk svamp og skrubb forsiktig.

Vask pannen med varmt vann og litt oppvaskmiddel, og tørk den godt.

Kokte sitroner

  1. Del to eller tre sitroner i fire.
  2. Legg dem i pannen og fyll på vann til det fastbrente området er dekket.
  3. Kok i 5–10 minutter.
  4. Hell ut vannet og fjern sitronene.
  5. Skrubb bort restene med en myk svamp eller gryteskrubb.

Når sitronene og vannet har kokt, vil matrestene være lettere å løsne. Bruk gjerne Lil’ Flippa til å løsne ekstra harde rester fra bunnen først.

Aluminiumsfolie og natron

Til vanskelige merker kan du bruke natron og aluminiumsfolie. Denne metoden fungerer spesielt godt på undersiden av pannen.

  1. Dekk det svidde området med 2–3 spiseskjeer natron.
  2. Tilsett litt vann slik at det dannes en pasta.
  3. Krøll sammen et lite stykke aluminiumsfolie.
  4. Skrubb forsiktig med små sirkelbevegelser.
  5. Vask, skyll og tørk pannen godt.
    Gjenta ved behov.

Bruk lett hånd. Aluminiumsfolien virker som et slipemiddel og kan gi små kosmetiske riper.

Grovt salt og olje

Til lettere merker kan du strø 2–3 spiseskjeer grovt salt over området og tilsette omtrent like mye matolje.

Skrubb forsiktig med en tørr klut eller litt kjøkkenpapir. Vask pannen grundig etterpå, slik at det ikke blir liggende igjen saltrester.

Eddik mot hvite kalkflekker

Kok opp én del eddik og tre deler vann i pannen. Vask og tørk godt etterpå.

Oppvaskmiddel mot fastbrent mat

Fyll pannen med nok vann til å dekke matrestene, og tilsett litt oppvaskmiddel. Kok opp vannet for å løsne restene før du skrubber forsiktig.

Uansett hvilken metode du velger, bør du avslutte med å vaske pannen i varmt vann med litt oppvaskmiddel og tørke den grundig.

Bruk gjerne en skånsom svamp eller gryteskrubb, som Spruce Eco svamp eller Seed & Sprout gryteskrubb.

Dette bør du unngå når du rengjør rustfritt stål

  • Ikke sett en varm panne i kaldt vann.
  • Unngå grove skuresvamper og sterke rengjøringsmidler.
  • Ikke oppbevar mat i pannen over lengre tid.
  • Vent med å tilsette salt til vannet koker, slik at du unngår små groper i stålet.

nöni™ tåler oppvaskmaskin, men håndvask anbefales for best resultat. Tørk alltid pannen grundig etterpå for å redusere vannmerker.

Hvorfor velge nöni™?

Med nöni™ fra Solidteknics får du slitesterkt kjøkkenutstyr i ferrittisk rustfritt stål uten nikkel og syntetisk belegg.

Pannene er formet i ett stykke av én stålplate. Hele pannen, inkludert håndtaket, består av det samme stålet, uten aluminiumskjerne, nagler, skruer, lim, sveiser eller skjøter.

nöni™ tåler syrlige og væskerike retter, trenger ingen innbrenning og kan vaskes i oppvaskmaskinen. Produktene er laget for mange år med daglig bruk.

Ofte stilte spørsmål

Er nöni™-pannen ødelagt hvis den har fått svidde merker?

Nei. Svidde merker og misfarging er kosmetisk og påvirker ikke pannens funksjon eller sikkerhet. En glatt stekeflate gir likevel de beste naturlige slippeegenskapene.

Kan nöni™ vaskes i oppvaskmaskinen?

Ja. nöni™ tåler oppvaskmaskin og trenger ingen innbrenning. Håndvask og grundig tørking anbefales likevel for best resultat og for å redusere vannmerker.

Hvorfor setter maten seg fast i rustfritt stål?

Det skyldes ofte at pannen ikke er varm nok, at maten er kald eller fuktig, eller at den snus for tidlig.

Forvarm pannen gradvis, bruk romtemperert og tørr mat, tilsett stekefett etter at pannen er varm, og vent til maten slipper naturlig før du snur den.

Hva kan jeg bruke for å fjerne fastbrente merker?

Eddik, natron, sitroner, grovt salt, matolje og varmt vann med oppvaskmiddel kan brukes til å fjerne ulike typer merker og fastbrente rester fra rustfritt stål.

Kan jeg bruke natron på rustfritt stål?

Ja. Natron kan brukes mot vannmerker, misfarging og svidde flekker. Bruk en myk svamp og skrubb forsiktig.

Er små riper farlige?

Nei. Små riper i en panne av massivt rustfritt stål er kosmetiske og påvirker ikke pannens funksjon eller sikkerhet.

Har du en nöni™ stekepanne? Les også den komplette guiden vår: nöni™ – rengjøring, stell og matlagingstips.

1 5