Har du non stick panner? Slik reduserer du risikoen til du kan bytte dem ut

Non stick-panner og -kjeler kan virke praktiske i hverdagen, men de skjuler dessverre en helserisiko mange ikke er klar over. Mange non stick belegg, inkludert teflon, inneholder PFAS (per- og polyfluorerte stoffer), som kan frigjøre uønskede kjemikalier når de varmes opp.

Skadelig for mennesker – dødelig for fugler

Visste du at dampene fra en overoppheted teflonpanne kan ta livet av en liten burfugl på bare noen sekunder? Det sier mye om styrken i de kjemikaliene som slippes ut. Vi mennesker utsettes for de samme stoffene, men i lavere konsentrasjoner. Over tid kan likevel gjentatt eksponering være uheldig for helsen.

Non stick = lite bærekraftig

I tillegg til helserisikoen er non stick kjeler og -panner en dårlig investering på sikt. De slites raskt, ripes lett og må stadig byttes ut, noe som gjør dem til den minst bærekraftige typen kjøkkenutstyr. Når de kastes, kan PFAS fra belegget bidra til langvarig forurensning fordi stoffene ikke brytes ned og kan spre seg til jord og vann.

Slik reduserer du risikoen til du får byttet ut non stick pannene dine

Hvis du ikke kan kvitte deg med alle non stick produktene på kjøkkenet med én gang, finnes det heldigvis tiltak du kan gjøre for å redusere faren:

1. Kast skadede panner og kjeler

Er overflaten ripet eller flasset? Da kan kjemikaliene frigjøres direkte i maten din. Skadede non stick produkter bør alltid kastes først.

2. Unngå å ripe overflaten

Bruk tresleiver eller redskaper av silikon i stedet for metall. Vask med en myk svamp, som Spruce Eco svamp eller skånsomme gryteskrubber og et mildt, naturlig oppvaskmiddel i stedet for sterke kjemikalier eller stålull.

3. Vær bevisst på varmen

Unngå å sette tomme non stick panner på høy varme. Belegget kan da frigjøre stoffer som ikke bør pustes inn. Hold deg til lavest mulig varme, og bruk aldri non stickpanner i ovnen.

4. Bruk kjøkkenvifta

Selv når du lager mat med tradisjonelle kjeler og panner, er god ventilasjon viktig. Når du bruker non stick, bør kjøkkenvifta alltid stå på for å redusere mengden partikler og stoffer du puster inn.

5. Styr unna selv-rensende ovner

Selvrensende ovner kan være belagt med non stick materialer. Når ovnen varmes opp til svært høye temperaturer i selvrens-programmet, kan disse beleggene brytes ned og frigjøre uønskede stoffer i luften. Heldigvis finnes det enkle og trygge alternativer:

• Til daglig rengjøring: Spray med Spruce Multispray og tørk godt av med en fuktig klut. Den er mild, plantebasert og egner seg godt til å fjerne fett og smuss i hverdagen. Dersom det sitter igjen litt belegg, påfør mer Multispray og skrubb forsiktig med en ripefri svamp som Spruce Eco svampen eller en myk børste.
• Til fastbrent smuss: Strø et tynt lag natron på de områdene som er skitne, hell forsiktig på eddik så det bruser opp, la det virke en stund og tørk av. Til slutt kan du bruke Multisprayen igjen for en frisk og ren overflate.

På denne måten unngår du sterke kjemikalier og holder ovnen ren med enkle, naturlige midler.

6. Oppbevar non stick forsiktig

Unngå å stable panner direkte oppå hverandre. Legg et kjøkkenhåndkle eller papir mellom for å beskytte belegget mot riper.

Trygge alternativer til non stick

Når tiden er inne for å oppgradere kjøkkenets gryter og panner, finnes det flere gode og trygge alternativer til tradisjonelle non stick panner:

• Støpejern – kan vare i generasjoner og får naturlige non stick egenskaper når det er godt innbrent.
• Nikkelfri rustfritt stål – robust, lett å rengjøre og helt uten kjemisk belegg; trygt å bruke også med syrlige matvarer som tomater.
• Keramikk og glass – naturlige, inerte materialer som ikke avgir uønskede stoffer.

Vi anbefaler Solidteknics AUS-ION™ i smidd jern og nöni™ i nikkelfri rustfritt stål. Begge er laget i ett stykke metall uten belegg som kan slites av, dekker alle matlagingsbehov – fra steking til sautering – og er designet for å vare livet ut.

Vær oppmerksom på såkalte “grønne” eller “sunne” non stick panner.

Vær oppmerksom på såkalte grønne eller keramiske non stickpanner. Selv om de markedsføres som teflonfrie og PFAS-frie, kan kvaliteten variere mye og de slites ofte fort ved daglig bruk. Når belegget først begynner å brytes ned, må pannen erstattes, som gjør dem lite bærekraftige i praksis. Det finnes også delte meninger om hvor trygge ulike typer keramiske belegg er på lang sikt, siden formuleringene varierer mellom produsenter og endrer seg når de slites.

Derfor anbefaler jeg heller panner uten belegg i det hele tatt, som smidd jern eller nikkelfritt rustfritt stål fra Solidteknics. De er stabile materialer som tåler høy varme, ikke avgir kjemikalier og kan vare i generasjoner.

Et sunnere hjem starter med små valg

Å bytte ut non stick-kjeler og stekepanner med tryggere alternativer, som Solidteknics rent jern (AUS-ION™) og nikkelfri rustfri stål (nöni™), er en av de viktigste investeringene du kan gjøre for et sunnere hjem. Små endringer i hverdagen kan gjøre en stor forskjell, både for helsen, miljøet og hjemmet ditt.