Kan rustfritt stål brukes i mikrobølgeovn?

Ja, enkelte beholdere i rustfritt stål kan brukes i mikrobølgeovn når de er spesielt utviklet og testet for det. De fleste av oss har lært at metall aldri skal i mikrobølgeovnen, og det er fortsatt en god hovedregel.  
Det betyr ikke at du kan sette hvilken som helst stålboks i mikroen. Her forklarer vi hvorfor noen beholdere kan brukes, hva som skiller dem fra vanlig metall og hva du bør passe på.

Hvorfor skal man vanligvis ikke ha metall i mikrobølgeovnen?

Metall reflekterer mikrobølgeenergi. Problemet oppstår særlig når energien konsentreres rundt skarpe kanter, ujevne overflater eller små metallgjenstander. Det kan føre til gnister, også kalt lysbuer.

Derfor skal du ikke sette bestikk, aluminiumsfolie eller vanlige metallbeholdere i mikrobølgeovnen med mindre produsenten oppgir at produktet er laget for det.

Så hvordan kan noen beholdere i rustfritt stål brukes?

Det handler blant annet om hvordan beholderen er utformet.

Matbeholderne i rustfritt stål fra Seed & Sprout er spesielt utviklet og testet for bruk i moderne mikrobølgeovner opptil 1000 W. De er laget med:

  • glatte, sammenhengende overflater
  • avrundede kanter
  • jevn materialtykkelse

Utformingen reduserer punkter der mikrobølgeenergien kan konsentreres.

Det viktige skillet er derfor ikke bare hvilket materiale beholderen er laget av, men om det konkrete produktet er utviklet og testet for bruk i mikrobølgeovn.

Slik bruker du stålbeholderne i mikrobølgeovn

Selv om beholderne er laget for mikrobølgeovn, må de brukes riktig.

Ta av glasslokket og bruk én beholder om gangen. Plasser den midt på dreietallerkenen med god plass rundt, slik at den ikke berører veggene eller annet metall.

Varm maten i intervaller på opptil 2 minutter og rør mellom hver runde. Lavere effekt, som tineprogram, kan også brukes.

Beholderen blir varm under oppvarming, så bruk gryteklut eller kjøkkenhåndkle når du tar den ut.

Bruksanvisningen gjelder disse beholderne og skal ikke overføres til andre produkter i rustfritt stål.

Varmes maten annerledes i stål enn i glass eller plast?

Ja, den kan gjøre det.

Rustfritt stål reflekterer noe av mikrobølgeenergien, og maten kan derfor varmes mer gradvis enn i glass eller plast. Korte intervaller og omrøring mellom hver runde bidrar til jevnere oppvarming.

Hva hvis beholderen får riper eller bulker?

Lette bruksmerker er normalt. Betydelige bulker, dype riper eller andre skader og deformasjoner er noe annet.

En skadet eller deformert beholder skal ikke brukes videre i mikrobølgeovn. Ujevne områder kan påvirke hvordan mikrobølgeenergien fordeles og øke risikoen for gnister.

Det betyr ikke nødvendigvis at beholderen må kastes. Dersom den ellers er hel, kan den fortsatt brukes til vanlig matoppbevaring, kjøleskap, fryser og stekeovn.

For å ta vare på overflaten bør du unngå å skjære mat direkte i beholderen og styre unna stålull og grove skuresvamper.

Hva gjør du hvis det oppstår gnister?

Stopp mikrobølgeovnen med en gang.

Kontroller at beholderen står midt på dreietallerkenen, ikke berører veggene eller annet metall og ikke har betydelige bulker, dype riper eller andre skader.

En skadet eller deformert beholder skal ikke brukes videre i mikrobølgeovn.

Hvorfor velge rustfritt stål fremfor plast?

Plastbokser er praktiske, men mange ønsker å redusere mengden plast som kommer i direkte kontakt med maten, spesielt ved oppvarming.

Rustfritt stål er slitesterkt, tåler mange års bruk og trenger ikke et innvendig plast- eller slippbelegg. Seed & Sprouts beholdere er laget av ubelagt 304 rustfritt stål, mens lokkene er laget av glass med LFGB-sertifisert silikonforsegling.

For deg som ønsker å bytte ut plastbokser på kjøkkenet, kan rustfritt stål derfor være et praktisk alternativ til både oppbevaring og oppvarming.

Kan beholderne brukes i stekeovn og fryser?

Ja. Stålbeholderne kan brukes både i stekeovn og fryser.

Ta alltid av glasslokket før beholderen settes i stekeovnen.

Ved frysing av suppe, saus eller annen mat med mye væske bør du la det være plass til at innholdet kan utvide seg. La varm mat avkjøles før den settes i fryseren, og la en frossen beholder tempereres før den settes i en varm stekeovn.

Det gjør det mulig å bruke samme beholder gjennom flere deler av matlagingen, fra tilberedning og servering til rester, frysing og senere oppvarming.

Kan du oppbevare tomatsaus og annen syrlig mat i rustfritt stål?

Ja. 304 rustfritt stål er korrosjonsbestandig og kan brukes til blant annet tomatbaserte retter, sitrus og dressinger.

Svært syrlig eller fet mat kan over tid gi lette merker eller misfarging i overflaten. Dette påvirker ikke normal bruk av beholderen. Vask gjerne bort rester etter svært syrlig eller salt mat etter bruk.

304 rustfritt stål inneholder nikkel. Har du nikkelallergi eller ønsker å redusere kontakten mellom maten og nikkelholdig stål, anbefaler vi matbokser med glassbunn og glasslokk, særlig til syrlig mat som skal oppbevares over lengre tid.

Ikke alt rustfritt stål kan brukes i mikrobølgeovn

At enkelte beholdere i rustfritt stål kan brukes i mikrobølgeovn, betyr ikke at alle kan det. Se alltid etter produsentens merking og bruksanvisning, og bruk bare produkter som er utviklet og testet for mikrobølgeovn.

Seed & Sprouts rektangulære matbeholdere er utviklet og testet for moderne mikrobølgeovner opptil 1000 W. De kan også brukes til oppbevaring, frysing og i stekeovn.

Se våre matbeholdere i rustfritt stål med glasslokk.

1 3

Les videre

Vis alle
1 3
Vis alle