Mat oppbevart i glassbokser i kjøleskap som del av plastfritt kjøkken og plast detox

Plast detox på kjøkkenet

Slik reduserer du plast og kjemikalier på kjøkkenet

Etter hvert som flere blir mer bevisste på plast i hjemmet og på kjøkkenet, dukker det opp et naturlig spørsmål.

Hvor starter man egentlig? Det spørsmålet går igjen.

For meg er svaret ganske enkelt. Start på kjøkkenet.

Det er her du har flest kontaktpunkter i løpet av dagen. Det er også her små endringer gir stor effekt, både praktisk og helsemessig.

Fordeler med et mer bevisst kjøkken

Det er flere grunner til å begynne akkurat her.

Bedre holdbarhet og friskhet på maten
Mindre eksponering for mikroplast og uønskede stoffer
Et mer ryddig og gjennomført kjøkken
En bedre følelse rundt det du bruker hver dag

Dette går ikke utover funksjon. Tvert imot opplever de fleste at det blir enklere.

Mat lagret i glassbokser og silikonformer som del av plastfri matoppbevaring på kjøkkenet

Matoppvarming

Det første jeg ville sett på er hvordan du varmer mat.

Oppvarming av mat i plast er noe mange nå stiller spørsmål ved. Når plast utsettes for varme, kan det frigjøres stoffer mange ønsker å redusere eksponeringen for.

Hvis du gjør én endring, la det være denne.

Unngå mikrobølgeovn med plast
Unngå å lagre varm mat i plast
Bytt til glass eller rustfritt stål

Se også på stekepanner. Mange velger bort belegg og går over til rustfritt stål eller jern. Det er materialer som tåler høy varme og varer lenge.

Her er det naturlig å starte med en enkel oppgradering, som en stekepanne i jern eller rustfritt stål, laget uten belegg og unødvendige stoffer.

Det samme gjelder oppbevaring. Hvis du først gjør én endring her, vil glassbokser med glasslokk eller matbokser i rustfritt stål gjøre en stor forskjell i hverdagen.

Materialer

Se nærmere på materialene du bruker.

Unngå produkter med uklart innhold
Velg løsninger hvor du vet hva de er laget av
Se etter høy standard for produkter som er i kontakt med mat

Dette gjelder spesielt kjøkkenutstyr, oppbevaring og silikonprodukter.

Se etter produkter med dokumentert matsikkerhet, som for eksempel LFGB-sertifisering. Dette er en av de strengere standardene for materialer i kontakt med mat, og tester blant annet for uønskede stoffer, lukt og smaksoverføring.

Det gjør det enklere å velge produkter du vet hva inneholder.

Tørre matvarer oppbevart i tette glassbeholdere som del av plastfri og organisert kjøkkenoppbevaring

Oppvask

Oppvask er et område som ofte blir oversett.

Nyere forskning peker på at plast i oppvaskmaskin kan avgi mikroplast når det utsettes for varme, og at dette kan spre seg til annet innhold i maskinen.

Det betyr ikke at alt må bort. Men det er et godt sted å redusere.

Fjern det du kan
Velg renere oppvaskmidler
Bytt ut plast der det er enkelt

Et naturlig sted å starte er selve oppvaskrutinen. Små bytter som plastfrie kluter og plantebaserte svamper kan redusere både unødvendig eksponering og mengden plast du bruker i hverdagen.

Det er enkle grep, men de gjør en større forskjell enn man skulle tro.

Oppbevaring av mat

Neste steg er å se på hvordan du oppbevarer mat.

Å bytte til glass og stål gjør det enklere å redusere plast og gir bedre oversikt i kjøleskap og skap.

Et fint sted å starte er med det du bruker mest i hverdagen, som glassbokser med glasslokk eller matbokser i rustfritt stål.

Når du først ser på oppbevaring, er lokk viktigere enn mange tror. Tette glasslokk holder maten ferskere lenger, spesielt i kjøleskapet.

For enklere oppbevaring holder det ofte med mindre lufttette løsninger. Brød kan for eksempel oppbevares i en linpose, mens boller og rester kan dekkes med gjenbrukbare trekk.

For frysing eller mer fleksibel oppbevaring kan også silikonprodukter av høy kvalitet, testet for trygg bruk med mat, være et fint supplement.

Rengjøring med naturlig oppvaskbørste som del av plastfri og giftfri kjøkkenrutine

Plastfolie

Plastfolie er en av de enkleste tingene å kutte ut.

Når du først blir bevisst på det, er det overraskende mange måter å oppbevare mat uten.

En enkel løsning er å legge en tallerken over en bolle med rester. Det fungerer ofte like bra i praksis.

Du kan også bruke gjenbrukbare bolletrekk i lin eller glasslokk, avhengig av hva du oppbevarer. For mat som skal oppbevares lenger, kan det være lurt å velge løsninger som holder tett.