Inneholder skjærefjølen plast?
Skjærefjølen består av 80 % FSC-sertifisert trefiber og 20 % matgodkjent harpiks. Harpiksen er teknisk sett en type plast, men brukes kun som bindemateriale for å gi fjølen styrke og stabilitet.
Sammenlignet med vanlige plastskjærebrett inneholder materialet derfor betydelig mindre plast, samtidig som det tåler daglig bruk og oppvaskmaskin.
Hva innebærer LFGB-sertifisering?
LFGB er en av Europas strengeste standarder for materialer i kontakt med mat. Sertifiseringen betyr at materialet er testet og godkjent for matkontakt og blant annet kontrollert for kjemikalievandring. Harpiksen som brukes i skjærefjølene er LFGB-sertifisert og fri for formaldehyd.
Er harpiksen et lim eller en del av materialet?
Harpiksen fungerer som et bindemateriale som presses sammen med trefibrene under høy varme og trykk. Den er en integrert del av materialet og ikke et overflatelim som kan løsne over tid.
Dette gir en stabil og slitesterk skjærefjøl som tåler daglig bruk på kjøkkenet.
Er dette et bedre alternativ enn vanlige plastskjærebrett?
Skjærefjølen inneholder betydelig mindre plast enn tradisjonelle plastskjærebrett laget av polyetylen eller polypropylen. Den fastere og mer slitesterke overflaten gir bedre stabilitet ved bruk og er utviklet for å redusere unødvendig plastslitasje over tid.
Vil du lese mer om materialer og hva som regnes som tryggere valg på kjøkkenet, kan du se guiden vår:
Hva er det tryggeste skjærebrettet?
Hvordan skiller den seg fra massive tre skjærebrett?
Massive tre skjærebrett er for mange et naturlig valg, men de er ofte tykkere, tyngre og mer porøse. De kan trekke til seg fukt og krever jevnlig oljing og vedlikehold for å holde seg hygieniske over tid.
Trefiber gir en fastere og mer stabil overflate som er enklere å rengjøre og ikke krever samme vedlikehold.
Tåler skjærefjølen oppvaskmaskin?
Ja. Skjærefjølen tåler oppvaskmaskin og er laget for enkel rengjøring i hverdagen. For best resultat anbefales det å la den tørke helt før oppbevaring.
Kan jeg bruke den til kjøtt og kylling?
Ja. Den tette, ikke-porøse overflaten trekker ikke til seg væske og gjør skjærefjølen hygienisk også ved bruk til rått kjøtt og kylling.
Det anbefales likevel å bruke separate skjærebrett til ulike råvarer for å redusere risikoen for krysskontaminering. Mange velger derfor et sett med flere skjærebrett i ulike farger.
Er fargene trygge i kontakt med mat?
Ja. Fargene som brukes er matgodkjente og trygge ved kontakt med mat.
Vil skjærefjølen få riper over tid?
Ja. Som alle skjærebrett vil overflaten få merker ved bruk. Dette er en naturlig del av materialet og påvirker ikke funksjon eller mattrygghet.
På fargede varianter kan riper gjøre at kjernen blir svakt synlig, noe som er helt normalt.
Sløver skjærefjølen kniver?
Wood fibre er et relativt fast materiale, men overflaten er utviklet for å være skånsom mot kniver ved vanlig bruk.
Kan skjærefjølen slå seg eller sprekke?
Materialet er utviklet for å være stabilt og motstandsdyktig mot vridning og sprekker. Den komprimerte blandingen av trefiber og harpiks gjør skjærefjølen mer formstabil enn mange massive trebrett.
For best levetid anbefales det likevel å unngå langvarig bløtlegging i vann og å la fjølen tørke etter vask.
