Er silikon trygt til matoppbevaring i fryseren

Mange som ønsker et mer plastfritt kjøkken ender opp med samme spørsmål.
Er silikon egentlig trygt å bruke til mat, spesielt i fryseren hvor maten lagres over tid?

Det korte svaret er ja.
Men det gjelder ikke all silikon.

Hvorfor silikon brukes til matoppbevaring

Silikon brukes fordi det tåler både kulde og varme uten å sprekke eller miste form.
Det er fleksibelt, slitesterkt og kan brukes igjen og igjen.

I fryseren har det en praktisk fordel. Du kan enkelt få ut maten uten å måtte tine hele beholderen først.

For mange er dette grunnen til at de går bort fra plastbokser og over til løsninger som silikon fryseformer til porsjonsfrysing.

Det viktigste å vite om silikon

Det avgjørende er hvordan silikonen er laget.

Kvaliteten varierer mye. Noe silikon inneholder fyllstoffer som påvirker holdbarhet og stabilitet.

Derfor er det viktig å velge produkter som er testet for matkontakt og laget for langvarig bruk.

Hva betyr LFGB sertifisert silikon

LFGB er en europeisk teststandard for materialer som kommer i kontakt med mat.

Når silikon er LFGB-testet, betyr det at materialet er grundig kontrollert for hvilke stoffer som kan overføres til mat, hvordan det tåler bruk over tid og hvordan det reagerer på temperaturendringer.

Standarden er kjent for sine strenge krav, særlig når det gjelder lukt, smak og avgivelse av uønskede stoffer. Derfor velger mange produsenter LFGB-testing for å dokumentere kvalitet utover minimumskravene i EU.

Materialet brukes ofte i produkter som fryseformer i silikon og gjenbrukbare silikonposer til matoppbevaring.

Hva er platinumsilikon

Platinumsilikon er silikon som er herdet med platina, en produksjonsmetode som gir et mer stabilt og rent materiale.

Denne typen silikon har svært lav risiko for avgivelse av stoffer og tåler godt både lave og høye temperaturer over tid.

Platinumsilikon regnes som et premiumvalg og brukes ofte i produkter som utsettes for hyppige temperaturendringer og gjentatt bruk.

Det gjør det spesielt aktuelt i produkter som fryseformer med flere porsjonsstørrelser til meal prep og oppbevaring.

Er silikon bedre enn plast i fryseren

Silikon er et godt valg til matoppbevaring i fryseren.

Det er et stabilt materiale med lav risiko for at stoffer påvirker maten ved normal bruk, også ved temperaturendringer. Det reagerer lite med mat, inkludert fet og syrlig mat, og holder seg stabilt både ved frysing og oppvarming.

I motsetning til mange plasttyper inneholder silikon ikke BPA eller ftalater, noe som er en viktig grunn til at mange velger det til matoppbevaring.

Silikon er basert på silika (sand), som bearbeides til et fleksibelt og slitesterkt materiale. Det tåler gjentatt bruk, holder formen over tid og gjør det enklere å få ut frossen mat uten å tine hele beholderen.

Dette gjør silikon godt egnet til fryseformer for porsjonering og oppbevaring av mat, spesielt ved jevnlig bruk.

Når silikon faktisk fungerer i hverdagen

I hverdagen er det ofte enkelheten som avgjør.

Når du kan fryse ned mat i ferdige porsjoner og enkelt ta ut det du trenger, blir det lettere å bruke opp maten du allerede har laget.

Mange bruker for eksempel silikon fryseformer med to porsjoner til middager og rester, og mindre former til sauser, kraft eller barnemat.

Det fleksible silikonet gjør at du kan trykke ut én og én porsjon uten å tine alt, noe som gjør hverdagen både enklere og mer oversiktlig.

Hva du bør se etter når du velger silikon

Velg silikon som:

• er testet for kontakt med mat, for eksempel etter LFGB-standarden
• ikke avgir lukt eller smak til maten
• tåler både frysing og oppvarming uten å endre egenskaper
• holder formen over tid uten å bli sprø

I produkter som brukes ofte eller utsettes for temperaturendringer, som frysing og oppvarming, kan platinumsilikon være et ekstra kvalitetsvalg.

Hvordan dette faktisk brukes i hverdagen

Når mange bytter bort plast, handler det ikke bare om materialet, men om å få et system som fungerer i praksis.

I stedet for poser og ulike bokser, bruker mange fryseformer med flere porsjonsstørrelser for å organisere maten bedre.

Du lager mat som vanlig, fordeler den i porsjoner, setter på lokk og legger formene i fryseren.

Små rom brukes til sauser, kraft og barnemat. Mellomstore til ferdige måltider. Større til supper, gryter og batch cooking.

Når maten er frossen, kan du enkelt trykke ut akkurat det du trenger. Resten blir liggende klart til senere.

Fryseformer i silikon holder fasongen når de fylles, men er fleksible nok til at porsjonene løsner enkelt. Lokket beskytter mot luft og gjør at formene kan stables, slik at fryseren blir mer oversiktlig.

Fryseformer fra Seed & Sprout er laget nettopp for denne typen bruk, med flere størrelser som gjør det enklere å erstatte både plastbokser og fryseposer i én løsning.

Dette gir bedre oversikt, mindre matsvinn og en løsning som fungerer i hverdagen.

Sunnere Hjem

Hos Sunnere Hjem velger vi produkter basert på materialer, funksjon og levetid.

Fryseformer brukes annerledes enn mange andre kjøkkenprodukter. Maten lagres over tid og utsettes for temperaturendringer fra fryser til oppvarming.

Derfor er materialet viktig. Platinumsilikon gir et mer stabilt materiale som tåler både kulde og varme, og som holder egenskapene sine over tid.

Fryseformene vi fører er laget i LFGB-sertifisert platinumsilikon, nettopp fordi det egner seg godt til denne typen bruk.

Kort svar

Ja, silikon er trygt til matoppbevaring i fryseren når det er laget for matkontakt.

Velg gjerne silikon som er testet for matkontakt, for eksempel etter LFGB-standarden, som stiller strenge krav til materialer i kontakt med mat.

1 5